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電阻加熱
電阻加熱是電熱電器的主要加熱形式，它是利用電流通過具有電阻率的發熱體產生焦耳熱來進行加熱的，對被加熱的物體來說，又可分為直接電熱和間接電熱兩種。
A、直接加熱式電阻加熱
直接加熱電阻加熱，是讓電流直接通過被加熱的物體本身，利用被加熱物體具有的電阻發熱，從而達到物體自射被加熱的目的，利用此種方法進行加熱的物體自身必須具有適當的電阻值。如果自身的電阻值太小，在工頻交流220伏的作用下，電流太大是不適宜的。同樣，如果自身電阻值過大，加熱電流過小，加熱也不夠有效。另外，還要求被加熱的物體。其電阻應具有較穩定的溫度特性。
以上因素限制了直接加熱式電阻加熱的應用范圍。
在家用電器中，常見的直接加熱式電阻加熱電器有電熱水噴頭、電熱蒸汽熨刷等。在這類器具中，多是利用水自身的電阻來加熱的，此類電器具有結構簡單、加熱快等特點。
B、間接加熱式電阻熱
在這種加熱方式中，加熱電流并不是直接流經被加熱的物體，而是流經電熱組件產生熱量，然后再通過不同的傳熱方式（例如對流、傳導或輻射）把由電熱組件所產生的熱量傳遞給被加熱的物體，從而達到物體被加熱的目的。大多數電熱器具的加熱形式均屬此類。例如電飯鍋是通過電流流過管狀電熱組件使發熱板發熱。并將熱量傳導給飯鍋進行加熱的。電烤箱是電流流經電熱管再經對流，輻射使食物被加熱的。
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